Vitamine B12 zit vooral in vlees, vis, eieren, melk, yoghurt, kaas en andere dierlijke producten. Eet je geen of weinig dierlijke producten? Dan kun je vitamine B12 ook binnenkrijgen via producten waaraan B12 is toegevoegd of via een supplement. Lees hieronder in welke voeding vitamine B12 zit en waar je op kunt letten als je weinig of geen dierlijke producten eet.
In welke voeding zit veel vitamine B12?
Vitamine B12 komt van nature vooral voor in dierlijke voedingsmiddelen. Denk aan:
- Vlees en vleeswaren
- Vis
- Eieren
- Melk
- Yoghurt en kwark
- Kaas
De hoeveelheid vitamine B12 verschilt per product. Vis, vlees, eieren en zuivel kunnen allemaal bijdragen aan je dagelijkse inname. Je hoeft daarom niet elke dag hetzelfde product te eten om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen.
Vitamine B12 is belangrijk voor onder andere de aanmaak van rode bloedcellen en een goede werking van het zenuwstelsel. Je lichaam kan vitamine B12 bovendien opslaan, waardoor je een voorraad opbouwt.
Waar zit vitamine B12 in als je vegetarisch eet?
Ook als vegetariër kun je vitamine B12 uit voeding halen. Eet je wel eieren, melk, yoghurt, kwark, kaas of andere zuivelproducten? Dan krijg je daarmee vitamine B12 binnen. Vis bevat ook vitamine B12.
Eet je weinig of geen dierlijke producten? Let dan extra op je vitamine B12-inname. Sommige plantaardige producten, zoals bepaalde sojadranken of vleesvervangers, zijn verrijkt met vitamine B12. Controleer daarvoor het etiket.
Hoe krijg je vitamine B12 binnen als je veganistisch eet?
Vitamine B12 komt van nature niet voor in plantaardige producten. Als je volledig veganistisch eet, krijg je daarom zonder verrijkte producten of een supplement weinig tot geen vitamine B12 binnen.
Kies bijvoorbeeld voor plantaardige producten waaraan vitamine B12 is toegevoegd. Daarnaast kan een vitamine B12-supplement nodig zijn. Welke hoeveelheid geschikt is, hangt onder andere af van hoe je je vitamine B12 binnenkrijgt en of je al een tekort hebt.
Heb je een veganistisch voedingspatroon en twijfel je of je voldoende vitamine B12 binnenkrijgt? Bespreek dit dan met je huisarts, apotheker of diëtist.
Hoeveel vitamine B12 heb je per dag nodig?
Voor volwassenen is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 2,8 microgram per dag. Voor kinderen, zwangeren en vrouwen die borstvoeding geven gelden andere hoeveelheden. Je hoeft niet iedere dag precies 2,8 microgram binnen te krijgen. Je lichaam kan namelijk een voorraad vitamine B12 opslaan.
Kun je vitamine B12 alleen uit voeding halen?
Voor de meeste mensen is voeding voldoende om vitamine B12 binnen te krijgen. Een gevarieerd voedingspatroon met dierlijke producten bevat doorgaans genoeg vitamine B12. Soms ontstaat een tekort niet doordat er te weinig vitamine B12 in de voeding zit, maar doordat je lichaam de vitamine minder goed opneemt. Dat kan bijvoorbeeld gebeuren bij bepaalde maag- of darmproblemen. Ook sommige medicijnen kunnen de opname beïnvloeden.
Heb je klachten die kunnen passen bij een vitamine B12-tekort of eet je langere tijd weinig of geen dierlijke producten? Bespreek dit dan met je huisarts.
Praat mee op ons forum
Heb je vragen over vitamine B12 in voeding of wil je ervaringen van anderen lezen? Stel je vraag op het forum over voeding en gezondheidsproducten van Dokter.nl. Een huisarts leest mee en beantwoordt je vraag. Ook andere forumleden kunnen hun ervaringen met je delen.
Bronnen: Thuisarts, Apotheek.nl.
