In Nederland eten we jaarlijks meer dan 720 miljoen bananen. Dan is best veel. Er doen een aantal mythes de ronde over bananen. De één zegt dat ze voor verstopping kunnen zorgen, en de ander claimt dat je gelukkiger wordt van het eten van bananen. Zijn bananen gezond of ongezond?
Soorten bananen
Er bestaan ongeveer 300 verschillende bananen, waarvan er zo’n 30 verschillende soorten worden gekweekt voor de consumptie. Bananen van het ras Giant Cavendish, worden in Nederland het meest gegeten. Deze zijn geschikt om zo te eten, maar niet om te bakken. Daarvoor moet je een bakbanaan of baka bana aanschaffen. Door de vele koolhydraten, is de bakbanaan rauw slecht verteerbaar en wordt daarom niet rauw gegeten.
Dragen bij aan een gezonde spijsvertering
Bananen zijn rijk aan voedingsvezels. Het consumeren van veel vezels staat in verband met veel verschillende gezondheidsvoordelen. Eén van die gezondheidsvoordelen is dat ze bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Daarnaast geven vezels je een verzadigd gevoel na het eten, waardoor je na het eten van een banaan minder snel trek krijgt. Een banaan bevat ongeveer 3 gram vezels; dit zorgt ervoor dat bananen een goede bron van vezels vormen.
Voor een lager bloedsuikerniveau
Bananen zijn ook rijk aan zetmeel. Dat is dan ook de reden dat mensen bananen als calorierijk beschouwen. Echter, het zetmeel in een banaan is van vrij specifieke aard; het kan namelijk (vooral als de banaan jong en halfrijp is), moeilijk worden afgebroken in de maag en in de dunne darm en komt praktisch onaangetast in de dikke darm terecht. Men spreekt van ‘resistent zetmeel’. Resistent zetmeel is in verband gebracht met verschillende gunstige effecten op de gezondheid:
- Verbeterde gezondheid van de dikke darm.
- Sneller een verzadigd gevoel.
- Verminderde insulineresistentie.
- Lager bloedsuikerniveau na de maaltijd.
Verlaging van de bloeddruk
Bananen zijn een belangrijke bron van kalium. Een normale banaan bevat ongeveer 9% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid. Kalium is een mineraal, dat we onder andere nodig hebben voor een gezonde bloeddruk, aanmaak van lichaamseiwitten en de interne vochthuishouding. Daarnaast helpt kalium bij: het verwijderen van afvalstoffen uit je lichaam, heeft kalium een positieve uitwerking op allergieën en bevordert het ons denkvermogen.
Voor de vorming van bot en spieren
Bananen zijn een goede bron van magnesium; een banaan bevat 8% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid. Magnesium is een mineraal, dat we onder andere nodig hebben voor de vorming van bot en spieren. Maar het speelt ook een rol bij de overdracht van zenuwprikkels en een goede werking van de spieren. Daarnaast hebben we magnesium nodig voor een goede werking van een groot aantal enzymen. Maar ook voor de energieproductie van onze lichaamscellen. Een hoge magnesiuminname wordt in verband gebracht met een bescherming tegen verscheidene chronische aandoeningen zoals: hoge bloeddruk, hartziektes en diabetes 2.
Voor een goede weerstand
Ook bevat een banaan veel vitamine C, een natuurlijke antioxidant die ons beschermt tegen vrije radicalen. Maar vitamine C helpt ook bij de opname van ijzer. Vitamine C is erg belangrijk voor een goede weerstand, zodat je onder andere minder vatbaar bent voor griep en verkoudheid.
Bevordert sportprestaties
Een banaan bestaat voor het grootste deel uit koolhydraten; het macronutriënt dat energie levert. Maar naast energie krijg je er als sporter ook nog eens veel mineralen en vitaminen door binnen. Deze kunnen je sportprestaties en herstel bevorderen. Het is wetenschappelijk aangetoond dat bananen zowel vóór, tijdens als na de training een geweldige bron van goede voedingsstoffen zijn. Ook zouden bananen kunnen helpen tegen spierpijn en kramp. De wetenschap heeft hier alleen geen eenduidige mening over. Uit sommige onderzoeken blijkt dat bananen helpen tegen kramp, terwijl andere onderzoeken helemaal geen effect vinden.
Helpt bij het afvallen
Hoewel er geen onderzoek is dat aantoont dat bananen op zich gewichtsverlies veroorzaken, heeft de banaan wel een aantal eigenschappen die hem tot een geschikt voedingsmiddel zouden moeten maken bij het afvallen. Het vezelgehalte in bananen kan gewichtsverlies bevorderen door het gevoel van verzadiging te vergroten en de honger te verminderen. Echter, het hoge koolhydraatgehalte maakt ze weer ongeschikt bij een koolhydraatarm dieet.
Tot slot
Bananen bevatten vezels, kalium, vitamine C, vitamine B6 en nog veel meer vitamines en mineralen. Voedingsstoffen die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid. Bananen lijken geen grote negatieve gezondheidseffecten te hebben, buiten het feit dat ze bij sommige mensen een allergische reacties kunnen opwekken.
Ook voor diabetici zou het eten van een matige hoeveelheid bananen veilig moeten zijn. Echter, zij kunnen beter het eten van grote hoeveelheden echt rijpe bananen vermijden. Een matige hoeveelheid bananen zou het bloedsuikergehalte niet beduidend omhoog moeten stuwen. Diabetici dienen echter voorzichtig te zijn met zeer rijpe bananen.
Bronnen: vitamine-informatie.com, banaangezond.nl en voedingscentrum.nl
