Gember wordt al eeuwenlang gezien als een wondermiddel. Inderdaad zit gember boordevol goede voedingsstoffen zoals gingerol, zingerone en zingibaïne, maar ook de belangrijke vitaminen B1, B2, B3, B6 en mineralen magnesium, kalium en calcium. Waarom is gember eigenlijk gezond? In landen als China en India wordt gember al jarenlang gebruikt vanwege vermeende medicinale eigenschappen. Is gember dan echt een wondermiddel?
Gezondheidsvoordelen van gember
Helpt tegen misselijkheid
Gember helpt tegen misselijkheid en braakneigingen. Dit komt doordat gember de stof gingerol bevat en dat werkt maagversterkend, beschermt het maagslijmvlies en normaliseert de peristaltiek bij braakneigingen. Deze stof helpt tegen verschillende vormen van misselijkheid zoals: misselijkheid door reisziekte, na een operatie en kan de kans op misselijkheid tijdens chemotherapeutische behandelingen en bij dyspepsie verkleinen. Daarnaast wordt gedacht dat gember tot wel 75% van de zwangere vrouwen kan helpen bij hun ochtendmisselijkheid.
Werkt ontstekingsremmend
Van gember zegt men dat het één van de sterkste, natuurlijke stoffen bevat die ontstekingen remmen. Om deze reden gebruiken mensen gember om keelpijn te verhelpen. Het werkt niet alleen ontstekingsremmend, maar gember blijkt ook te kunnen helpen tegen ontstekingen aan de dikke en dunne darm. Er zijn tevens studies die aantonen dat gember doeltreffend werkt bij gewrichtsontstekingen zoals artritis en reuma. Het zou de pijn verlichten en de beweeglijkheid van patiënten verbeteren. Verder onderzoek is in ieder geval nodig.
Goed voor de spijsvertering
Gember helpt ook de spijsvertering goed te laten werken. Gember bevat namelijk zingibaïne wat een eiwitsplitsend enzym is dat de vertering bevordert. Daarnaast bevat gember gingerol wat de speekselproductie en de lever stimuleert. Extra speeksel zorgt ervoor dat het verteringsproces in de mond direct van start gaat, de lever bevordert galafscheiding en is nodig voor de vertering van vetten in je voedsel. Het verhoogt de aanmaak van het spijsverteringsenzym zoals lipase, sucrose en maltase. Deze enzymen zorgen voor de afbraak van vetten en suikers.
Kan het afslankproces versnellen
Het is natuurlijk niet zo dat de kilo’s ervan af zullen vliegen door het drinken van een beetje gemberthee. Maar gember kan het afslankproces wél versnellen en vergemakkelijken. Omdat het de energiestofwisseling (metabolisme) versnelt, de eetlust vermindert en je sneller een “vol” gevoel geeft.
Bloedverdunner
Gember wordt gebruikt als een natuurlijke bloedverdunner en het voorkomt bloedklontering, waardoor het risico op een trombose minder wordt. Dat verkleint weer de kans op een hartinfarct, beroerte, longembolie, trombosebeen etc.
Verlicht spierpijn
De werkzame stoffen in gember kunnen helpen om spierpijn door het sporten te verlichten. Gember helpt niet alleen tegen de fysieke pijn, maar ook tegen mentale. Een massage met etherische oliën van gember zou je bloedcirculatie verbeteren en helpen om vermoeide spieren te ontspannen.
Verlaagt cholesterol
Uit een dierstudie is gebleken dat gember de cholesterolspiegel verlaagt. Het verlaagt de LDL-cholesterol en de triglyceriden. Het remt dus de aanmaak van cholesterol en bevordert de uitscheiding ervan. Daarnaast voorkomt gember ook de oxidatie van de LDL-cholesterol en verlaagt namelijk de kans op hart- en vaatziekten.
Helpt bij griep
Gember wordt al vele jaren gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en griep. Zelfs onderzoek op verschillende universiteiten heeft aangetoond dat het daarvoor nuttig is. Van gember ga je in ieder geval meer zweten en hierbij wordt dermicidine uitgescheiden: een stofje dat helpt bacteriën, schimmels en virussen buiten de deur te houden. Ook bevat gember antioxidanten die het immuunsysteem versterken. Gember is van nature een ontstekingsremmer en een booster van het immuunsysteem.
Werkt tegen hoest
Gember zorgt ervoor dat slijm in de longen oplost. Het bevat stoffen (citral, cymeen en 1,8-Cineal), die gezamenlijk bacteriën in de longen bestrijden.
Beschermt tegen kanker
Dat gember heel gezond is, blijkt wel uit bovenstaande, maar onderzoek laat zien dat gember het ontstaan van uiteenlopende tumoren kan verhinderen en hun verdere groei afremmen. Verkennend wetenschappelijk onderzoek verdeelde deelnemers in twee groepen: de eerste helft kreeg een maand lang dagelijks twee eetlepels gemberwortel toegediend, de anderen slikten een onschuldige placebo. Voor, tijdens en na het experiment werd het darmweefsel van de deelnemers onder de loep genomen. Uit die resultaten kwam de ontstekingsremmende werking van gember duidelijk naar voren. Vooral bij darmkanker zouden gingerolen een gunstige werking hebben, maar verder onderzoek is hier nog hard nodig.
Tot slot
Ben je er nu zeker van dat gember gezond is? Haal dan snel gember in huis en kom zo gezond de winter door.
Bronnen: Voedingscentrum en John Hopkins Medicine
