Hele rare vraag misschien maar hoe neutraliseer je de smaak van azijn?

En is het ook zo dat azijn calorieen verbrand en/of ook azijn de calorieen uit eten haald???

Graag serieuze antwoorden

Hoe hoger de zuurgraad van de azijn soort, hoe sterker de smaak van azijn is. Dus alles wat een lagere zuurgraad heeft dan de gebruikte azijn maakt de smaak van azijn milder.

En het antwoord op je tweede vraag is nee, dat is een fabeltje.

Reageren

Verdunnen met water…

Reageren

Wat is het medische aspect van deze vraag? Heb je last van azijn? Uitslag, allergie, maagpijn? Dit is geen kook-website, en er zijn trouwens nauwelijks recepten met azijn, dus gewoon wat minder gebruiken zou ik zeggen. Alles dat basisch is, vermindert het zuur van de azijn. Basen zijn: http://nl.wikipedia.org/wiki/Base_%28scheikunde%29

Reageren

Op vakantie in Roemenië tref je vaak in restaurants gerechten aan waarin veel azijn is verwerkt wij dat niet zo op prijs stellen dus heb ik IA gevraagd hoe je deze smaak kan neutraliseren , met het volgende antwoord komt : voeg suiker of honing toe , room yoghurt of melk wat het gerecht minder zuur maakt….ook een geschilde aardappel kan meekoken , verdunnen met water of ongezoute bouillon of een snufje baking soda het zure lettelijk neutraliseert op moet passen dat je er niet teveel indoet …het gerecht weer zepig en bitter maakt. Succes met de antwoorden eens de proef op de som kan nemen het gerecht minder zuur is , mee kan nemen op vakantie zuur wordt voorgeschoteld.

Reageren