Koffie is gezond. In de hersenen zit een bloed- hersenbarrière, die beschermt tegen ongewenste effecten en indringers. Deze barrière kan aangetast worden door cholesterol. Hierdoor wordt de bescherming minder en kunnen de hersenen sneller beschadigd raken.
Goed voor het cholesterol
Koffie kan bescherming bieden tegen deze negatieve effecten van cholesterol. Dit blijkt uit een proef die is gedaan bij een groep konijnen. Zij werden op een dieet gezet met een hoge dosis cholesterol. De helft van de konijnen kreeg bij dit dieet tevens een dosis cafeïne toegediend, die gelijk staat aan één kop koffie per dag. Deze groep bleek beter beschermd tegen de negatieve effecten van cholesterol.
Filterkoffie
Koffie biedt alleen bescherming tegen de negatieve effecten van cholesterol als men gebruik maakt van filterkoffie, want de filter vangt cholesterol op. Koffie uit een espressomachine zit juist vol cholesterol en is daardoor ongezonder.
Bronnen: Voedingscentrum
