Per ongeluk twee boterhammen met muffe hagelslag gegeten die 3 maanden over datum was. Toen ik de verpakking open maakte bleken er wat klontjes beschimmelde chocolade hagelslag in te liggen bovenin. Is dit een gevaarlijke soort schimmel die mycotoxines maakt? Melkchocolade hagelslag van eigen merk van albert heijn was het. Dus veel suiker. Maar blijkbaar is mijn huis nogal vochtig.

Daar zal je niks van overkomen

Reageren

Hoi Suus , fijn om te horen.
Heb jij ditzelfde meegemaakt?

Reageren

Ik moet bekennen dat ik vroeger toen ik klein was wel eens een wit uitgeslagen chocolade reep heb schoongepoetst en opgegeten die ik achter in de kast had gevonden.
En dat zonder problemen heb overleefd 😉

Reageren

Als de chocolade te koud is geweest, is door condensvorming een klein beetje suiker opgelost en weer gestold. Beide processen leiden tot kristallisatie, met als resultaat een witte uitslag op de chocolade. Wit uitgeslagen chocolade is zeker nog eetbaar, maar de structuur is korrelig geworden en de smaak is verminderd
Dat is dus niet hetzelfde als schimmel.

Reageren

Het klopte ook. Ik heb geen enkel effect bemerkt.

Reageren

Ondanks dat een deel van de chocolade hagelslag in het pak beschimmeld was heb ik van het eten van twee boterhammen met niet beschimmeld uitziende muffe chocolade hagelslag uit hetzelfde pak geen nadelige effecten bemerkt.

Reageren