Ja, pure chocolade verlaagd de bloeddruk en kan cholestrol verlagen. Maar dan moet er minimaal 70% cacao in zitten
In chocolade en veel andere voedingsmiddelen zitten zogenaamde biogene aminen, zoals histamine, tyramine en serotonine. Sommige, zoals tyramine, werken bloeddrukverhogend; andere weer verlagend. In chocolade zit fenylethylamine, wat bloeddrukverhogend werkt.